CIASTA

Prosty sernik bez spodu z nutą cytrusową

Prosty sernik bez spodu z nutą cytrusową Ten sernik to jedno z prostszych, ale pyszniejszy ciast, które pojawiają się u mnie w domu na świątecznym stole. No właśnie, święta tuż tuż , zbliżają się wielkimi krokami. Jak u Was z przygotowaniami?

Dzisiaj przygotowałam bardzo prostą wersję, bez żadnych dodatków, ale wzbogaciłam całość skórką z pomarańczy i cytryny. W domu pachnie już świętami, a ja się objadam tymi pysznościami. Jak tak dalej pójdzie to się naprawdę w drzwiach nie zmieszę. No cóż… Oby wytrwać do świąt!

SKŁADNIKI (FOREMKA 20cm):

500 g twarogu z wiaderka, lub zwykłego zmielonego kilka razy

145 g cukru

2 łyżeczki cukru wanilinowego

60 g masła

4 jajka

18 g skrobi ziemniaczanej

18 g mąki pszennej

skórka otarta z 1 pomarańczy i 1 cytryny

WYKONANIE:

1. Masło w temp. pokojowej połącz z cukrem i cukrem wanilinowym. Zmiksuj na gładką, puszystą masę.

2. Żółtka oddziel od białek i dodaj jedno po drugim do masy maślanej z pkt. 1. Miksuj do całkowitego połączenia się składników.

3. Gdy żółtka całkowicie się połączą, dodawaj twaróg łyżka po łyżce, cały czas mieszając na średnich obrotach. Dodaj skórkę otartą z cytrusów i oba rodzaje mąk. Dokładnie wymieszaj.

4. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do masy sernikowej delikatnie mieszając od dołu do góry.

5. Formę o średnicy 20 cm wyłóż papier do pieczenia. Wylej na to masę i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez godzinę.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply