OBIADY

Kurczak w sosie kokosowo-pomidorowym

Kurczak w sosie kokosowo-pomidorowym Aromatyczny kurczak w przyprawie curry z dodatkiem pomidorów i mleczka kokosowego. Oczywiście podane z ryżem i lekką sałatką – pyszny, szybki obiad gotowy. Jak widać nie trzeba całego dnia w kuchni, żeby przygotować fajne danie.

SKŁADNIKI (2 PORCJE):

1 pierś z kurczaka

1 czerwona cebula

2 ząbki czosnku

szklanka pomidorów z puszki

250 ml mleczka kokosowego

1,5 łyżeczki curry

oliwa z oliwek

ryż

WYKONANIE:

1. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Dodaj przyprawę curry i 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Całość wymieszaj i odstaw.

2. Na głębszej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną cebulą z czosnkiem. Następnie dodaj kurczaka i podsmaż 6-8 minut.

3. Wlej szklankę pomidorów i ponownie podsmaż kilka minut. Na koniec dodaj mleczko kokosowe, a następnie całość gotuj 20 min na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając.

4. Podawaj z ryżem.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply